“黑作坊”清洗猪肠 竟用有毒有害溶液

　　近日，寿县环保局依法取缔一家从事肉食品初加工的黑作坊，该作坊位于寿县新城区和老城区结合部，作坊负责人赵某利用自家房屋从事猪肠清洗活动，经过初加工后批发、零售到市场。

　　报道，近日，寿县环保局依法取缔一家从事肉食品初加工的黑作坊，该作坊位于寿县新城区和老城区结合部，作坊负责人赵某利用自家房屋从事猪肠清洗活动，经过初加工后批发、零售到市场。

　　寿县环保部门在对该作坊调查时发现，该作坊属无证、无照经营，且没有一点环保手续，清洗所用的食盐、工业亚硝酸钠、氢氧化钠等溶液属于有毒有害于人体健康的物质，产生的废水、废弃物未经任何处理直接外排，导致周围的水渠、池塘水质发黑且散发恶臭，形成黑臭水体，严重污染旁边的环境，影响周边居民生活。

　　据了解，该作坊已违反了《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》等有关规定法律法规，寿县环保部门对其违背法律规定的行为及时进行了立案查处,责令该作坊停产整治，并给予行政处罚。

　　涉嫌违规的加工场位于番禺东环、市桥以及大龙交界处，离番禺大道高架桥只有十米之远。但就是这么一个不起眼的角落，隐藏着不可告人的秘密。据知情人士报料，此处的加工场一直使用硫化钠、硫酸铵、双氧水加工牛耳和牛蹄，工人用脏兮兮的胶鞋用力踩，原本黑乎乎的牛蹄和牛耳很快就变得皮光柔滑。加工后的成品很快流入市场，对*危害极大。

　　2011年8月31日晚，记者跟随执法部门来到被举报的“黑作坊”。质监局工作人员和记者说，加工场旁边就是一个养牛场，由于不具备屠宰条件，这里的牛都是拉到佛山三水屠宰好，才运回东环加工场。当晚8时半尚未获得批准之前，执法部门在现场等待了两个小时之后，才决定破门而入，此时加工场的老板和工人早已不见了踪影。

　　一间低矮的民房，潮湿阴暗。一打开门，里面有一股恶臭扑鼻而来。地上堆了几十个蓝色的塑料桶，一桶桶发黑发臭的牛蹄和牛耳浸在水里，水面上还浮现着一些寄生虫，其状令人作呕。执法人员很快地勘察了现场，并在作坊处发现了一袋硫酸铵，一锅水还冒着热气。

　　记者在现场清点了一下，发现这间小屋一共存放有20桶的加工品，其中5只桶的加工品已经发霉发黑，8只桶的加工品半黑半白，剩下7桶的牛蹄和牛耳早已漂洗干净。

　　过了半个小时，执法人员又在隔壁一家小屋发现了另外一处加工场。这间小屋也是“暗藏玄机”，乍一看和普通的民房没有一点区别。走进屋子，只见一些衣物杂乱地堆在床上，屋子里一台冰箱里还存放着一些加工品。执法人员很快搜查到，这间小屋里除了存放着7桶发黑发霉的牛蹄和牛耳，还有两袋100斤的硫化钠和两袋100斤的硫酸铵。

　　4月18日，广东省食品药品监督总局公布了最新一期针对全省范围内范生产经营监督抽检工作的报告，当中，广东永旺天河城商业有限公司中山君悦分公司所销售的一款鱼皮花生被检出过氧化值超标，且超出国家标准接近60%。为此，记者特意向广东永旺天河城商业有限公司中山君悦分公司来了解，该公司表示还未获悉此信息。

　　记者在省食品药品监督管理局网站上看到，在该局最近一次针对全省范围内生产经营的20大类食品做监督抽检的结果为，广东永旺天河城商业有限公司中山君悦分公司所销售的一款标称生产企业名为北京德平商贸有限公司，生产批号为2015/7/25上午12:00的鱼皮花生被检出过氧化值超标。

　　该信息显示，被检问题的鱼皮花生每100克的过氧化值含量达到0.79克，而国家标准为每100克食品的过氧化值含量不高于0.5克，超出国家标准高达58%。广东省食品药品监督管理局表明，将会要求相关市食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者做出详细的调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

　　昨日，记者来到广东永旺天河城商业有限公司中山君悦分公司。记者对该商场炒货坚果类专区的服务员进行咨询，他们均表示不了解有销售产品出现问题的情况。同时，记者在现场也并未见到涉事商品仍在销售。

　　记者致电永旺天河城中山君悦分公司的负责人张剑锋，他表示并未获悉该店有问题产品出售，也对省食品药监局的抽检不知情。张剑锋称，中山君悦分公司的进货渠道是由总公司负责，该店并没有自主选择供应商的权利。他将联系总公司与本报记者做相关答疑。但直至截稿时，记者仍然未获广东永旺天河城商业有限公司就此情况的解释说明。

　　我市注册高级营养师林峻贤表示，坚果炒货类的食品即使处在相应的保质期内也很难保证食物的安全问题。林峻贤介绍，像此次出现一些明显的异常问题的鱼皮花生类食物，由于花生这类食物所含的欧米茄 6(OMEGA6)成分已很高，再加上鱼皮花生在制作上经过高温油炸，非常容易造成当中的多种成分出现氧化。林峻贤向记者解释到，长期食用过氧化值超标的食物对*的健康非常不利，这类食物会破坏细胞膜结构，容易诱发心血管疾病、肿瘤疾病等。

　　市消费者协会法律投诉部负责人郑耀忠表示，消费者若不慎购买到此问题食品，最好先拿到市相关的质监部门进行行政申诉，通过行政手段来防止商家继续销售问题的食品。郑耀忠提醒，消费者需要保留购买时的小票才能更好地维护自身利益，否则，由于缺少票据而导致没办法确立消费关系，那么市民的利益也较难追讨。

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