小苏打是碱面吗 小苏打是不是碱面

　　小苏打不是碱面。首要两者特点不同，小苏打，主要成分是碳酸氢钠；碱面，又名苏打、食用碱，主要成分是碳酸钠，且碱面的碱性强于小苏打。其次，两者用处不同，小苏打大多数都用在食物疏松，比方饼干、糕点等制造中；碱面是软化纤维，使食物口感变更佳。

　　再者两者的特性不同，小苏打为白色的细微晶体，溶于水，不溶于乙醇，在湿润、酷热或许偏酸的环境中会发生二氧化碳；碱面为白色的粉末状，耐热性方面强于小苏打，加热不会分化。

　　最终两者的在日常日子体现不同，食用纯碱不能够直接进口的，对身体具有必定的刺激性；小苏打在咱们的日常日子中假如胃不舒服，能够直接食用，有必定的作用。小苏打在制造菜肴时能够使菜肴熟得更快。

　　小苏打，即碳酸氢钠在橡胶工业中可用于橡胶、海绵出产；冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂；机械工业中可用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂；印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂；染色中参加小苏打能够有用的防备纱筒发生色花；医药工业用作制酸剂的质料；还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等。

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